【客庄中心／綜合報導】臺南市政府客家事務委員會12月16日於臺灣四大名園之一的吳園藝文中心，舉辦「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」最終場活動，邀請到來自馬來西亞的客家人陳欽生，分享在臺求學階段，遭誣陷入獄成為白色恐怖受難者，如今落地生根，為捍衛民主與人權奔走的故事，同時帶領民眾散步府城街區、走讀人權歷史現場。
1949年2月27日出生的馬來西亞的客家人陳欽生（綽號生哥），他22歲時以僑生的身份，在台灣於國立成功大學化學工程系就讀，因經常前往臺南美國新聞處（今臺南原愛國婦人會館）瀏覽英文報紙及雜誌，卻遭遇白色恐怖，突然被冠上政治犯的罪名，直接被關押12年，當他出獄後，他30多年絕口不提此事，但近年他為了人權，他願意一而再，再而三地重述那段傷痛，就是希望當國家迫害人民生命、身體、自由、名譽、財產及言論自由時，大家能夠挺身而出，因此，為了人權這條路，他願意再次開口。
2022年8月3日，美國眾議院議長南西·裴洛西(Nancy Pelosi)訪問台灣，並造訪國家人權博物館白色恐怖景美紀念園區，陳欽生親自擔任導覽員為訪團一行解說臺灣白色恐怖時期歷史。
當天，臺南市長黃偉哲先是以客語向大家問候，並感謝大家來參與今年最後一場客家美食講座，他也強調自己是客家子弟，雖然會說的客語詞彙不多，但他對族群議題相當重視，並深刻體認到客語復振及教學延續的重要性，所以在他任內，先後成立民族事務委員會及客家事務委員會，期望藉此復振客語並延續客家文化。
臺南客委會指出，這場美食講座主題為「吃粄圓來團圓-客家湯圓好滋味」，除了聆聽來自馬來西亞的客籍華人陳欽生，分享1971年，在台南求學及其後人生發生的一連串故事，更規劃走讀歷史人權場址活動，以「轉型正義」為路線主題，包括吳園、湯德章紀念公園、美術館1館、愛國婦人館、湯德章故居、全美戲院及王育德紀念館等地點，希望能透過走讀歷史場景，一起了解府城人權歷史的前世今生。
湯圓的客家話叫作「粄圓」(banˊ rhan)。冬至這天，客家人吃的不是甜湯圓，而是「鹹湯圓」。今日活動現場不僅能品嚐到道地的「客家鹹粄圓」，還有客家菜餚裡象徵吉利與長壽的長年菜「芥菜」、白斬雞佐客家桔醬以及桂花芋頭塔等特色料理，讓民眾大飽耳福之餘也能一飽口福！
客委會古秀妃主委表示，文化的傳承不只透過語言，今年是第2年舉辦「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」活動，從去年首次與客家創業者合作，推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的美食饗宴，到今年配合端午節、中秋節及冬至等三大節慶，推出系列活動，都引起參與民眾的熱烈回響。為了讓臺南客家文化持續以多元的方式展現，未來將持續搭配不同主題舉辦，請持續關注客委會官網及臉書粉絲專頁。
