【鍾裕能／桃園報導】羅己能用台灣在地原料做地瓜酒，連續幾年都在國際酒展獲獎，但他堅持酒要讓一般大眾都喝得起，因此採平價策略，多數單瓶不到1千元，而且每一種酒都有其名字和故事。客家子弟的他，更不忘以新研發的地瓜用客語四縣腔發音，將酒取名「繁曙」，象徵我們走出疫情，迎接繁盛曙光，並在「世界客家博覽會」中正式開賣，大獲好評。
2019年，羅己能首度將製成的酒送往國際參賽，「地瓜原酒60度」就在比利時「布魯塞爾烈酒大賽」（Spirits Selection by CMB）賽奪得銀牌，隔年客製化產品「硬地瓜」再奪金；2021年「試作品1」又拿下金牌。去年送7支酒參加舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition），又獲大滿貫。其中「沈香酒-越南芽莊沉香」奪下金牌，「旅1-吉野一號蒸餾米酒」，更一舉獲雙金獎。
羅己能表示，當酒釀製出來後，曾想過取浮誇黃金酒之類的名字，但後來覺得：「高梁酒就只是用原料的「高梁」兩個字命名，一樣賣了70年」，最後就決定回歸本質，取名「地瓜酒」，不僅如此，羅己能也嘗試將地瓜酒放進橡木桶，仿照威士忌的做法，或與台灣盛產的在地水果，包括巨峰葡萄、水蜜桃、荔枝、火龍果等，做出「地瓜的好朋友」系列水果酒，豐富產品種類，也協助農民解決生產過剩的問題。
羅己能把每支酒都視為自己的孩子，研發過程都深具涵義，且都有一個故事，像用橡木桶釀製的酒，命名「樽魔」，他說：「日本人把桶子叫『樽』，日本產地瓜最多的是薩摩島，他們很多地瓜酒都用『魔』來取名，我就把放在桶子裏的地瓜酒叫『樽魔』。」
2020年新冠疫情爆發，人人自危。他做出酒精濃度高達75%的酒款，並請書法寫得相當棒的梅門氣功饒懷英師姐寫下「平安」、「抗煞」兩個字，因為很符合當時民眾的期待，不僅讓恆器製酒的臉書點閱達最高點，很多人更買回去將酒擺在門口。
另外，「掃去天災 招來百福」系列，除選用台農57號地瓜與小批次的台農66號地瓜酒勾兌而成，掃去天災酒精濃度52%，招來百福48%，兩支酒的濃度相加剛好100%，象徵圓滿。兩瓶酒的包裝酒標，則是出自雲林順天宮正殿大門，由國寶大師洪平順所繪製的門神圖，因順天宮主祀湄洲天上聖母，又稱蕃薯寮媽，他親自拜訪洪平順大師，取得授權，用蕃薯寮媽的門神圖做地瓜酒的酒標，有其特殊意義。
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