【鍾裕能／蘆竹報導】「去！去烤香腸！」羅己能受訪尾聲，冷不防的冒出一句話，幾名同事立刻從冷凍庫拿出香腸，擺起爐具升火。不一會兒，陣陣香氣就撲鼻而來。「吃吃看！」一口咬下，咔嗞乍響，獨特的酒香和爆漿的肉汁隨即佈滿整個口腔，讓人意猶未盡。
沒錯，這就是羅己能獨家開發的「地瓜酒香腸」。是讓他在黑暗中看到的那道光、讓他在沮喪中找到勇氣、在壓力大到差點喘不過氣卻沒放棄的小確幸。羅己能感恩的說：「地瓜香腸算得上是我的帶路雞！」
「酒很難賣，我就在思考能不能一滴一滴賣？突然想到，市場有那麼多高梁香腸、紹興香腸，如果拿我的酒來灌香腸，最起碼香腸可以拿來吃，甚至送給人。」2017年他拿到酒牌，2018年開始參加展覽，「但我不知道展覽要搞多大，就租了兩個攤位，一邊賣酒，一邊賣香腸，我們1條香腸有3ml的地瓜酒，沒想到香腸意外賣得好。從第1天開幕開始烤，機器就沒有停，4天竟賣了6000條，平均每小時賣了200條！」
羅己能把地瓜酒做出來後，滿腦子除了想怎麼把酒賣出去之外，就是不斷的思考要怎麼把酒拿來做應用，以增加它的用途，進而增加銷售量。
羅己能說：「香腸6000條，就算打對折，也有3000個人吃到，代表有3000人知道地瓜酒，因為這樣，很多人靠近我們的攤位買香腸；也因為這樣，他們知道了地瓜酒；知道有地瓜酒，就會喝看看，然後知道我們『恆器』在做什麼，所以香腸算我們的『帶路雞』。我每次參展都擺攤賣香腸，有一次沒擺，消費者就問這次怎麼沒有？」
2018年，羅己能參加「台北國際咖啡茶酒展」，第1次到南港展覽館賣香腸，4天就讓他進帳30萬元，酒卻只賣了10萬元。「攤位費回本，就讓我有勇氣再去參展。」參展前兩年，地瓜酒香腸為他帶來收入，也讓他看到希望。第3年起情況開始扭轉，酒的營業額已經跟香腸很接近；前年，地瓜酒的營業額已經超過香腸。
「機器、設備就這樣，參加展覽4天，烤7000條最多了。」羅己能平常跑市集、展覽會，都會賣香腸，前陣子大稻埕煙火節，他看上人潮，也跑去擺攤。雖然地瓜酒香腸帶財，但他還是把心力放在專心製酒的工作上。
「有大廠來找我們，想跟我們合作做香腸，但我希望他們來買我的地瓜酒去做香腸，我沒有想做香腸來賣地瓜酒，地瓜酒是我們擺攤做宣傳用的。」羅己能對做地瓜酒相當堅持，在他心目中，永遠是擺在第1位。
「我們地瓜酒香腸連小朋友都愛吃，之前也在美福超市鋪過貨，現在則是有吃過的消費者會透過臉書私訊小編買，一年營業餘將近100萬，大概賣2萬條，但我還沒有把它當主力，還沒有時間做這塊。」不過，近期他想法改變，「考慮在中秋節的時候主打一下！」
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