【李台源、范修語／台北報導】「炸～裂～客家小炒！超級美味～客家小炒！」短今、凱蒂與Peggy等3位「Passion Sisters（PS女孩）」大力應援的的客家小炒、梅干扣肉以及客家雙喜披薩，即將於8月21日在全台達美樂上市！大口咬下客家小炒披薩，可以吃到滿滿的芹菜與豆干香氣，而梅干扣肉披薩每一口都有豬五花與剁碎的梅干菜，若無法在這兩款披薩之間做出抉擇，也有客家小炒與梅干扣肉各半的「客家雙喜」可以嘗試，喜歡客家菜的朋友，千萬別錯過品嘗這個全新客家美食的難得機會！
今日客委會與達美樂的合作意向書簽署暨新品發表會，除了雙方簽署合作意向書，達美樂將運用客庄在地食材與醬料，合作開發客家特色風味披薩之外，也邀請知名職棒啦啦隊成員短今、凱蒂與Peggy三位搶先試吃，並且以舞蹈及口號替全新披薩口味應援。
短今在試吃了客家小炒披薩後驚呼，「原地嚇到！」一開始無法想像客家小炒與披薩結合是什麼味道，但披薩一入口，「芹菜、豆干味道衝出來，客家小炒與披薩的融合完全讓人嚇到！」
嘗試了梅干扣肉披薩的Peggy說，雖然自己不是客家人，但平常吃客家菜必點的就是梅干扣肉，吃起來梅干菜的味道濃郁、五花肉油脂豐富但不油膩，搭配披薩餅皮不會死鹹，非常合胃口；兩款都試吃的「浮誇甜心」凱蒂也說，吃東西就要浮誇，一次兩種吃好、吃滿，客家雙喜披薩把兩種在一起，口味更加滿足與豐富。
達美樂主廚薛淑華接受《客新聞》訪問，談起這次研發客家風味披薩的過程，他說，過往對客家菜的印象，就是要到餐廳才有機會享受，這次推出的客家風味披薩結合在地食材，包括台灣南投活力豬，天然晾曬法梅干菜、雲林芹菜與特製非基改豆干等，為了取得大眾口味與客家菜油、鹹、香的平衡，做了非常多的嘗試，包括把梅干菜剁碎、以低溫烘烤定型的豆干等等，就是要讓消費者每一口披薩都可以吃到滿滿的客家味。
「這次有點獨厚客家，因為我有一半的客家血緣」，達美樂的行銷長李嘉惠說道，希望藉由披薩這項美食拉近人與人之間的距離，因此這次結合在地食材、優質客庄商品，讓中、西美味完美結合，也讓消費者可以品嘗到物超所值的真正美味。
客家風味披薩預計8月21日在全台188間達美樂門市上市，預計上市5週，後續依市場反應旯決定是否持續推出，「希望大家用新台幣來下假！」李嘉惠說，這是達美樂今年第一次推出結合在地食材的商品，最獨特的還是客家雙喜披薩，一個披薩結合兩個美味，給消費者更多選擇。
客委會副主委周江杰表示，客委會推廣族群主流化的過程中，希望在主流飲食有合作機會，尤其披薩是現在社會年輕人的主流飲食方式，希望透過融入客家味，讓更多朋友可以享受到客家人的美味。「Slow Fast-Food」這個詞，如同這次披薩的梅干菜等客家傳統味道需要時間才能累積味道，「Fast-Food」是現代生活飲食方式，兩者是很好的融合機會，也期待達美樂有機會持續結合客家風味、在地等食材，開發其他風味的披薩。
客委會表示，在8月21日正式開賣前，也邀請達美樂以口碑試賣的形式於8月4日至7日期間，在台北世貿一館開展「2023台灣美食展【品‧味緒】HAKKA MIXI」客家主題館限時限量販售，欲搶鮮吃到「嘗好食」的客家風味披薩請要趁早至客家主題館訂餐，才能享受到熱騰騰的現烤客家風味披薩。
