2023客家小炒全國爭霸賽北中南東宣布開炒
【周碩興／新竹湖口饒平腔】客家委員會為振興客庄產業，推廣客家飲食文化及產業，持續辦理「2023 客家小炒全國爭霸賽」，並於5月16日拜二在西門紅樓二樓劇場辦理聯合記者會，由客家委員會楊長鎮主委、曾國城帶領去年總決賽四強進行「客家小炒擺盤PK」，現場北、中、南、東四區展示攤位更推廣在地代表性食材及農特產伴手禮。
本屆客委會分別與地方政府共同合辦「北、中、南、東區初賽」，規劃由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，詮釋「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」，並結合周邊市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場發揮對客家小炒的烹調廚技，另於各場次都安排在地小農、青年文創品、客家米食試吃及手作體驗市集活動。
本次競賽總獎金高達67萬元，各區冠、亞、季軍、2名佳作及1名人氣獎，可分別獲得4萬元、3萬元、2萬元、1萬元及5,000元獎金，總決賽冠、亞、季、殿軍，則可分別獲得8萬元、6萬元、4萬元及3萬元獎金，活動詳情可參考活動官方網頁：各區初賽冠軍將晉級總決賽，參與本會與「客家型男大主廚」曾國城主持的「料理之王」特別節目角逐總冠軍，全國觀眾將可於8月中旬起，一睹精彩的料理大對決!
【客文版】
2023年客家小炒全國爭霸比賽北中南東宣布開炒
客家委員會為了振興客庄產業，推廣客家飲食个文化摎產業，持續舉辦「2023 年客家小炒全國爭霸比賽」，將在5月16拜二在西門紅樓二樓劇場辦理聯合記者會，由客家委員會楊長鎮主委、曾國城帶領舊年總決賽四個強手進行「客家小炒排盤PK」，現場北、中、南、東四區展示攤位更加推廣在地代表性个食材摎農特產个等路。
這擺客委會分別摎地方政府作共同合辦「北、中、南、東區初賽」，規劃由參賽个店面現場變出自家獨家風味个料理，解釋「在地傳統風味客家小炒」摎「創意風格客家小炒」，並結合周圍个市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場發揮對客家小炒料理个手藝，另外在各場次都安排在地小農、青年文創品、客家米食試食摎手工做个體驗市集活動。
這擺競賽總獎金高達67萬個銀，各區取第一名、第二名、第三名、2名个佳作摎1名个人氣獎，做得分別得著4萬個銀、3萬個銀、2萬個銀、1萬個銀摎5,000銀獎金，各區初賽取第一名、第二名、第三名、第四名，分別做得提著8萬個銀、6萬個銀、4萬個銀、3萬個銀獎金，活動詳情做得參考活動官方網頁：各區初賽第一名將進級總決賽，參與本會摎「客家型男大主廚」曾國城主持个「料理之王」特別節目，來爭總冠軍全國觀眾將在8月中旬起勢，來䀴精彩个料理大決賽!
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