【共下 • 兔gether】關西嚐仙草、六家小市集　新竹必訪景點報你知

編按：迎兔送虎！在忙碌的歲末年終即將進入歲次癸卯兔年，《客新聞》規劃【共下 • 兔gether】，名取其客家的「共下」與英文的「together」有一起、一同意思。並規新春系列專題，介紹客家美食、客庄地區的旅遊私房景點，還有專欄介紹客家過年的習俗，讓讀者可在過年休假期間走春，讓《客新聞》陪著您一起共下走進新的一年。

【李台源、洪俊傑、宋佩遙／新竹報導】新竹縣是全台灣客家人口比例最高的縣市，不僅擁有眾多客家特色景點，各式小吃美食之多也不在話下。從台三線一路南下，行經龍潭新開幕的台灣客家茶文化館不用幾分鐘，即進入新竹關西境內，關西街區規模適中，東安古橋、關西天主堂、關西分駐所、太和宮以及台灣紅茶股份有限公司等知名古蹟或景點，相互往返都是走路10分鐘的路程。在關西這個充滿人文氣息的小鎮，客家人口比例超過9成，四縣腔與海陸腔接有一定比例，絕對適合作為安排一趟客庄旅行的小鎮。

既然來到關西，絕對不能錯過仙草！源式仙草位於巷弄中，木作風格的店裡擺著乾燥的仙草，以及熬煮仙草的大鍋，平日午後我們走進店內，老闆正好煮完仙草在收拾。老闆說他採用關西在地的仙草，用訂製蒸汽鍋爐熬煮，有原味、甜菊、特濃，全都沒有加糖，另外也有販售仙草凍。

喝一口馬上可以感受到仙草醇厚的香氣，儘管沒有加糖，仙草自然的回甘讓人想要一杯接一杯；喝完原味後再嘗一口特濃，更強烈的仙草氣味進入口中，比剛才更強一個層次的醇厚感再度讓人驚豔，老闆說特濃可以拿來煮雞，直接喝很容易讓人「回不去了」。源式仙草也是主持人陳明珠來到關西必訪的愛店，陳明珠也曾在《山上優雅》節目上向大家推薦，喜歡仙草的大家一定要來試試，絕對會後悔沒有多買幾瓶！

關西牛肉捲餅位在源式仙草旁，這條路上其實有兩間牛肉捲餅小攤販，據說兩者風味迥然不同，也各有愛好者。我們選了源式仙草斜對面轉角的牛肉捲餅，平日午後剛營業已經有許多民眾在排隊，我們點了牛肉捲餅加蛋，蔥油餅外皮內包了許多小黃瓜、牛肉、酸菜與九層塔，吃起來口感較為濕軟，相當有特色，與美式賣場的捲餅完全不一樣；除了各式捲餅，老闆也有賣潤餅、春捲，牛肉捲餅加蛋只要40元，價格相當便宜，不少人一次都買5個、7個以上，需要耐心等待。

關西客運站正對面的巷子，一到門掛著招牌「關西仙草巷」，不少人也會到這裡品嘗各式仙草製品。走進店門必須要搭電梯，店面位在5樓，擁有不少座位，販售品項有鹹有甜，通通都與仙草相關，我們點了燒仙草與仙草膠質丁。燒仙草的配料不少，有蓮子、桂圓、薏仁、枸杞與紅豆，相當特別，冷冷的天喝起來馬上全身就溫暖了起來；仙草膠質丁類似果凍，但是由寒天與蒟蒻等混合調製，配上紅豆、花生以及牛奶球，大朋友小朋友都喜歡。

新竹的客庄旅遊景點非常豐富，竹北市區高樓林立之間，新瓦屋客家文化保存區與六家老屋群不僅記錄了竹北六家地區的開墾歷史，也保留了客家傳統建築之美。新瓦屋內有不少特色小店，市集與農民直銷站、知名獨立書店「或者書店」也在園區內，其中一間「綠禾塘。翔頂咖啡」更是客家特色食物的集散處，隨著四季變化，老闆呂秋月透過季節選物，搜羅客庄地區的美食，年前特別找到老師傅製作的桶乾餅（桔餅），保留著客家的好味緒。