客家小炒全國爭霸　北區明天開炒、台中力爭冠軍

2024年07月19日

【客庄中心／綜合報導】「2024客家小炒全國爭霸賽」東區才剛火熱落幕，由「正一茶園-傅姐風味餐」及「禾風新棧度假飯店」奪下東區冠軍，緊接著輪至北、中、南區一決高下。北區初賽明天（20日）將在新竹市體育館前廣場比拚、獻出獨門拿手菜；南區初賽將於在7月23日於高雄巨蛋體育館戶外廣場舉行；中區則在下周末（28日）於南投縣會展中心舉辦。

今年比賽首度分為「傳統風味客家小炒」與「創意風味客家小炒」2大組別，明天北區初賽，傳統風味組有去年勇奪北區初賽冠軍的知名品牌「海瑞摃丸」及來自桃園龍潭的五星級飯店「和逸飯店」報名參賽；創意組參賽名單更是眾星雲集，知名業者「老爺酒店」、「台北天成飯店」及「福容大飯店」等知名五星飯店也推派精實大廚團隊將大展身手。

北區初賽周邊還安排客家米食、麵食、零嘴、醬料、手作等客家風情攤位，歡迎民眾前來參賽隊伍加油打氣，還能看表演、逛客味文創市集，歡度愉快週末。中區初賽將在下週日在南投縣會展中心舉辦，現場不僅有客家小炒比賽，也有安排藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮、客語闖關遊戲及多元族群服裝秀，更有民眾試吃票選人氣獎活動，期盼民眾「共下」為客家餐館加油。

台中市府客委會主委江俊龍今天（19日）出席記者會，勉勵中區各路好手，希望透過比賽打響中部客家美食知名度、活絡在地經濟，更指名喊聲台中店家「要再次為台中爭取亮眼成績。」他表示，今年代表台中參賽的餐飲業者個個來頭不小，有勇奪去年客家小炒全國總決賽亞軍的「御饌臻品」（西屯區）；榮獲「亞太年度十大名菜點」的「土牛客家小吃」（石岡區）；以及蟬聯米其林必比登，也是全台唯一入選的客家菜餐廳「東勢牛稼莊」（東勢區），他強調，客家菜看似簡單，實則文化底蘊深厚，才能受到廣大消費者的喜愛。