【客庄中心/綜合報導】桃園市政府客家局長范姜泰基昨天表示，桃園客家美食餐廳網站合作餐廳數即將突破100家，搭配義勇祭活動特別推出「紀念客家節慶，抽獎吃客菜」活動，活動期間到特定餐廳可享優惠外，凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐，還有機會抽中總額2萬元的美食金，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也推薦民眾可把握機會到桃園大飽口福。
「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動開跑，活動以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，帶領民眾深入走訪乙未戰役相關歷史地點，同時推薦大家品嚐道地的客家懷舊料理。范姜基泰昨天特地期前往平鎮土埆厝復古小館，推荐客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味，邀請民眾參加義勇祭活動、吃客家菜，從料理認識客家文化，品味客庄濃厚人情味。
「土埆厝復古小館」經老闆夫婦巧手改造整建，變成復古懷舊風格，用餐空間陳設傳統大紅桌及長椅，牆上佈置犁、耙、簑衣等農具，宛如走進客庄古早農村時光。老闆主廚用心傳承客家美食精髓，鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韭菜鵝腸和燜筍等各式傳統客家菜如，口味地道。老闆引以驕傲的客家大湯圓和古早味米粉，湯圓外皮Q彈，內餡是家傳祕方調製；米粉誘人香氣及富彈性的口感，是店裡人氣餐點。需要事先預訂的紅燒豬腳、梅干扣肉等功夫私房菜，選用台灣溫體豬，細火慢燉，肉質細膩Q彈。
范姜泰基強調，歡迎民眾在「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」期間來桃園做「客」，透過城市走讀和實境闖關等趣味玩法，傳承歷史同時推廣在地產業，「義」起來桃園平鎮享用客家道地古早美味，從客家經典料理認識客家人勤樸及惜物哲學。
義勇祭主場活動將於本月27日登場，將帶領民眾了解乙未戰爭時期，客家義勇軍保家衛土的精神與族群文化意涵，7公里的戰場走讀，體會客家義勇軍們無畏與忠勇的精神。詳細活動報名請上「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」官方網站。
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