【於慶中／綜合報導】全球最大社群平台《臉書》創辦人薩克柏(Mark Zuckerberg)，上周三(10日)透過個人多個社群宣布，他和的家人正在夏威夷考艾島(Kauai)上耗資1億美元(約台幣31億元)的牧場中，飼養一群以夏威夷豆和啤酒爲食的肉牛。
綜合英國《衛報》與《Fortube》報導，薩克柏表示：「我開始在考艾島的克勞奧(Ko’olau)牧場養牛，目標是生產世界上最優質的牛肉，牛的品種是和牛和安格斯牛，牠們會吃夏威夷豆(Macadamia)粉末、喝我們在牧場種植和生產的啤酒長大」。
目前排行全球第六富有的薩克柏發布了一張在他的克奧勞牧場吃牛排的照片，那是一塊半熟的巨大牛肉，沒有其他配菜，「我希望整個流程是在地化的、垂直整合的。每頭牛每年大約吃掉5千至1萬磅的食物，我們種植了大面積的夏威夷豆果樹，女兒們也一起幫忙種樹，並照顧不同的動物。現在還處於起步階段，每種比賽中的進步都是很有趣的。在我所有事業的項目中，這是最美味的」。
當代幾位極富有的科技業大亨，都積極地發展自己的斜槓人生。特斯拉創辦人馬斯克(Elon Musk)帶著遠大的太空夢想，所屬的「Space X」公司已執該產業牛耳，馬斯克和薩克柏也都熱愛格鬥技，去年還一度叫陣進行「鐵籠決鬥」。而微軟創辦人比爾蓋茲(Bill Gates)則投身慈善事業，並大力鼓吹環境保育，提倡食用「100％合成牛肉」。
薩克柏的計畫與比爾蓋茲提倡的環保觀念截然不同，他選擇了投資種樹養牛。此舉已經引來環保人士的批評，因為畜牧業的碳排放量，佔全球溫室氣體排放量的4％，與當前淨零的趨勢背道而馳。
牛肉生產是森林砍伐、水污染和全球暖化的主要原因之一。氣候科學家曾多次警告，牛肉消費必須下降，特別是在已開發國家。根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會(IPCC) 及聯合國糧食農業組織(FAO)的統計，一頭完全長大的牛每天可以釋放多達500公升的甲烷(methane)。牛在打嗝時排放的甲烷是傷害最大的溫室氣體，在20年內造成的暖化程度是二氧化碳的85倍。
美國非政府組織「食品和飲水觀察」(Food & Water Watch)政策總監瓊斯(Mitch Jones)指出：「用耗水量大的夏威夷豆與啤酒養牛，是億萬富翁異於常人的餘興節目。人類需要真正的農業改革，來解決糧食系統的不平等與全球暖化的現實」，「我們需要促進中小型農場的生存能力，這些農場致力於養活全球所有人，而不僅僅是富有的名人」。
社群平台上也對薩克柏多有撻伐。《Wired》雜誌資深記者格林伯格(Andrew Greenberg)寫道：「為你感到驕傲，夥計。你真的實現了以對人類造成最大氣候災害的方式，將食物放入口中的夢想」。國際善待動物組織Peta的副總裁蓋拉(Shalin Gala)則譴責薩克柏讓人類陷入了「黑暗時代」。《推特》上一名活躍用戶@coloradotravis寫道：「在民粹主義抬頭的時代，像『我正在果園中種植夏威夷豆來養活我的工匠和牛』的說法，必會招致群眾對他丟擲石頭(根本就是討打)」。
