【於慶中／綜合報導】根據美國疾病管制與預防中心（CDC）統計，李斯特菌（Listeria）是美國食源性疾病（foodborne illness）死亡的第三大原因。由於擔心可能受到李斯特菌污染，美國農業部（USDA）周四（10日）緊急宣布，自市面上回收大型肉品商BrucePac生產的75款即食（RTE，Ready to Eat）肉品，總共約4500公噸（約1000萬磅），並呼籲消費者停止食用。
綜合《USA Today》與《CBS News》報導，總部位於奧克拉荷馬州杜蘭特市（Durant）的大型肉品商BrucePac被發現產品中含有單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes），立即針對共75款包括豬、牛與禽類製成的即時肉品發布最高等級的「一級召回令」，目前正在召回這些即食家禽和肉類產品，總重約為9986245磅（約4529.6公噸）。
USDA指出，召回清單上有75種不同的產品，這些商品不僅在各地的連鎖超市與雜貨店出售，還被運往美國各地的餐廳和其他場所。USDA呼籲民眾若有購買，應立即停止食用，可自行丟棄銷毀，或退回購買地點。USDA補充，目前為止還沒有確認因食用受污染產品而產生不良反應的報告，任何擔心疾病的人都應該聯繫醫療保健提供者。
CDC表示，李斯特菌可能導致嚴重疾病，是美國「食源性疾病」致死的第三大原因，引起的症狀包括發燒、嚴重頭痛、身體僵硬、肌肉疼痛、噁心、腹痛、腹瀉、疲勞等，並可能導致孕婦流產或早產，對新生兒、孕婦、65 歲或以上的老年人以及免疫系統較弱的人，具有併發重症的風險。
李斯特菌很容易在熟食店傳播，冷藏或冷凍都無法殺死這種細菌，但徹底加熱可以。CDC的統計顯示，全美每年估計有1600人因接觸了李斯特菌而出現食物中毒，約260人因此喪生。
今年7月美國已經爆發一次李斯特菌疫情，截至7月31日，共13個州已通報34例確診病例，其中33例住院治療中，已有2人死亡。USDA立即要求知名大型熟食肉品供應商「Boar’s Head」（暫譯「野豬頭」）召回總計超過700萬磅（約317.5萬公斤）、涉及超過71種不同產品包括火腿、臘腸、培根等多種熟食櫃檯切片肉類和家禽等即食產品。
《CNN》報導，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS，Department of Agriculture’s Food Safety）指出，在野豬頭公司生產的德式豬肝腸（liverwurst）內，檢測出李斯特菌呈陽性反應，野豬頭公司第一時間召回了市面上的德式豬肝腸與同一條生產線生產的所有產品約20萬磅（約90.7公噸），但至本周一（7月29日）又主動將召回擴大到71種產品，共計700萬磅。
