【客庄中心／綜合報導】超巨大的客家紅粄吃起來會是什麼樣的滋味呢？「2024客家細灶下」活動第五彈將於8月17日登場，地點在苗栗台灣客家文化館的好客行尞B1餐廳。本次特別邀請在地老師傅，製作超大的客家紅粄，並有DIY手作與生日派對。不僅能品嚐到師傅手藝，還能學會這道傳統美食的獨特秘方。名額有限，歡迎快快報名，共下來客家節慶歡聚一場吧！
客家紅粄又稱「米粄」、「新丁粄」，造型精緻，採用的圖像以象徵長壽的龜為多。內餡包有香甜綿滑的豆沙，一口咬下Q彈的外皮，軟糯的餡料釋出微甜香氣，瞬間喚醒味蕾的深層記憶。大小朋友都愛的紅粄不僅是一道傳統美食，更有著濃厚的客家情感連結，舉凡敬神、結婚、新生兒出世都是桌上必備之物，因此這擺个活動除了教做美味的客家紅粄外，還舉辦創意的紅粄生日派對，讓參加的學員體驗不共樣的客家文化。
客家委員會客家文化發展中心日前舉辦「2024客家細灶下」一系列米食推廣活動，教授大家製作金桔粄、黃梔粉粿、菜包、艾草包等等，8月份推出客家紅粄，從揉捏、壓模成形到炊熟，生動有趣的講解及手作互動，讓親子共下製作粄食，除了第一手了解客家米食製作過程，更能體會到食物來之不易的珍貴。
現場將發放客家紅粄材料1份，參與活動及完成問卷調查，即可兌換紀念商品，8月份壽星再送限量神秘好禮。希望透過手作的溫度，傳遞客家米食帶來的幸福能量。無論大人還是小孩，都能在這裡享受樂趣。詳情可上台灣客家文化館官網或臉書粉專查詢，名額有限，趕快報名參加吧！
