【華文版】
臺南400客家大展 加碼推出DIY客家粢粑、擂茶等活動
【周碩興／新竹湖口饒平腔】臺南市客家文化會館正舉辦中的「臺南400客家大展-客星人的多重宇宙展覽」，即日起，展覽期間的每周日加碼推出「多重宇宙DIY手作活動」，包含客家粢粑、擂茶、竹揚尾仔、祈福天燈、客家紙遮仔等好吃好玩的手作課程，透過客家DIY手作活動，讓參加者可以在潛移默化中認識客家語言與文化，拓展多元文化視野。
台南市客家事務委員會指出，客家粢粑是客家人在婚喪喜慶或廟會拜拜時，用來招待賓客的重要美食，將糯米磨漿蒸熟後，用杵臼搥擊至黏稠凝結，熱騰騰的粢粑，再用筷子夾剪成一小塊狀，沾上花生粉、糖粉就成為QQ軟軟好吃的客家粢粑。客家擂茶，除了茶葉、芝麻及花生作為主料，另外會再加入五穀雜糧及高營養單位的堅果，容易吸收，是相當健康、有機的飲食。運用陶製擂缽內的交錯刻痕，輔以堅硬的木製擂棒，研磨成細粉後沖入熱開水並調味，盛入湯碗撒上米花即可食用。擂茶是老少咸宜的客家美食之一。
「多重宇宙DIY手作活動」手作課程，即日起開始報名，這項活動將在113年7月7日起到11月24日期間，每週日下午2時至3時辦理，每場次限30名，依報名順序錄取，錄取者於活動3天前通知。名額有限，請大家踴躍報名。
【客文版】
臺南400客家大展 加添推出DIY客家粢粑、擂茶活動
臺南市客家文化會館當在該舉辦中个「臺南400客家大展-客星人个多重宇宙展覽」，這下開始展覽个時節逐禮拜日加添推出「多重宇宙DIY手作活動」，包含客家粢粑、擂茶、竹揚尾仔、祈福天燈、客家紙遮仔這兜好食好尞个手作課程，透過客家DIY手作活動，分參加者做得在自家動手做个時節認識客家語言摎文化，擴大多元文化个角度。
台南市客家事務委員會表示，客家粢粑係客家人在婚喪喜慶或者廟會拜神个時節，用來招待人客个重要美食，將糯米磨漿炊熟以後，用舂臼舂到黏黏浹浹，燒燒个粢粑，正用筷仔剪著一小垤一小垤，搵地豆粉、糖粉就係QQ軟軟好食个客家粢粑。客家擂茶，除了茶葉、麻仔摎地豆係主要材料，另外會加五穀摎高營養單位个果仁，容易吸收，係當康健、有機个食法。運用擂缽个刻痕，還有樹頭做當硬个擂棍，擂做粉以後燒滾水沖落去還有調味，倒到碗肚還有委兜仔米?就做得食了。擂茶係老嫩大細都食得个客家美食之一。
「多重宇宙DIY手作活動」手作課程，這下開始報名，這項活動會在113年7月初7開放始到11月24，逐禮拜日下晝2點到3點辦理，逐場次限30名，依照報名順序錄取，錄取个鄉親會在活動前3日通知。名額有限，請大家煞煞報名。
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