【洪俊傑、范修語／新竹報導】客家米食是客家產業中最重要的明星產品，尤其是粄條。近期寶林茶室中毒案影響，米食相關店家生意遭受波及。客家委員會主委楊長鎮今（9）天邀請新竹縣長楊文科、立委徐欣瑩等民代，一起到芎林百年粄條老店品嘗粄條美食，推廣客家米食為客家粄條共同發聲，盼用行動恢復民眾對粄條信心；楊文科也當場宣布，新竹縣學校營養午餐將從5月1日起恢復使用粄條，歡迎全國民眾來新竹大膽吃粄條。
楊長鎮昨天在立法院質詢時，多名立委關心寶林茶室食安風波影響客庄粄條生意，今天楊長鎮邀請新竹縣長楊文科、徐欣瑩、陳培瑜等人一起到芎林品嘗粄條，中午時分，店內用餐人潮滿滿；楊長鎮一行人不僅人手一碗粄條，也點了客家小炒、薑絲大腸等客家道地菜色。
楊長鎮感謝各個立委的關心，近期食安風波，讓大家對米食有所存疑，甚至污名化，客家米食是台灣客家飲食產業中，非常重要的明星產品，尤其北部粄條及南部美濃面帕粄，相信吃過的人都津津樂道，希望大家再次前往自己所愛的老店，享受客家米食，希望大家一起為客家粄條發聲，歡迎來吃客家粄條。
楊長鎮說，客家粄食在客庄是客家人餐桌必備餐點，北部稱粄條、美濃稱面帕粄、河洛語稱粿條，越南則稱河粉，吃過的人都津津樂道、餘韻猶存。客庄369地區，各地的粄條都具有其獨特風味，這些米食，都是經營者用愛心去製作，每一口都是傳統的尊重和傳承，希望大家能回去喜歡的老店享受客家米食。
楊長鎮說，客家粄食乘載著客家人濃厚的情感，在物資缺乏的年代，特以加工製成各類的粄食，除了當作日常的小點心外，也是各種歲時節令中最主的食品。祭典中，也會將這些粄食放在供桌上，向祖先神明敬拜祈求保佑。
楊文科也利用今天宣布，新竹縣學校營養午餐的粄條，將從5月1日起恢復使用，也要求各校使用粿條、粄條、類粄條食材，嚴格把關食材運送、保存方式及食材處理過程並符合食安規範。
楊文科說，客家粄條是用純粹的在來米製作，沒有添加其他粉，也不會有隔夜販售情形，因為做完當天就銷售一空，希望讓大家知道可以放心吃客家粄條，新竹縣除芎林鄉，還有新埔、北埔及竹東等各地區都有販售粄條，尤其新埔有販售的店家就將近100家，歡迎全國民眾來新竹縣大膽吃粄條。
徐欣瑩也強調，客家粄條是新竹縣著名的美食，寶林茶室事件後，新埔、芎林、關西等很多粄條業者跟她陳情生意受到波及。這次的事件問題是粄條的保存及處理，元凶「邦克列酸」與「米」無關，希望大家不要怕吃粄條，不管是新竹縣的粄條或各地不同風味的粄條，大家可以安心享用。
