【客庄中心／綜合報導】苗栗縣公館鄉「禾樂福菜節」登場！苗栗公館是以生產香氣撲鼻的「福菜」出名，當地客家鄉親用巧手及古老智慧，將新鮮芥菜，醃製成酸菜、福菜及梅干菜，而這些芥菜的醃製品，也已是許多人的美好記憶；今年公館「禾樂福菜節」將搭配冬季花海，邀大家一起透過福菜的製程及產業故事，認識精彩客家文化。
今年的公館福菜節，於12月16日、17日登場，並首次結合藝術，在田野稻梗間舉行音樂會，客家委員會主任委員楊長鎮、苗栗縣長鍾東錦、公館鄉長何在鑫、農業部農村發展及水土保持署吳菁菁副組長等人，於12月16日上午，前往前往苗栗特色館，共同為禾樂福菜節揭開序幕，邀請民眾一起前往苗栗公館，品嘗福菜客家美食及徜徉冬季絕美花海。
楊長鎮表示，記者會現場，大家一打開覆蓋著紅色花布的福菜甕，裡面的福菜立刻傳出陣陣香氣，讓他回想到小時候屋簷下的眠床腳放著兩個醃福菜的陶甕，在天氣好溫度夠的時候就會傳出這樣的氣味，這不只是農業部要推廣的傳統產業，更是客家人的生活與文化，所以客委會將經費用於補助這樣的活動。
楊長鎮接著說，假使腦海中已經遺忘，但只要一聞到福菜的味道仍然會喚起他的身體記憶，對於吃福菜和客家菜長大的人們，這些食物就是代表自身，感謝公館鄉用心傳承發揚客家的傳統產業，期盼福菜的香氣能永遠持續下去。
今年的「禾樂福菜節」特別將福菜產業與藝術做連結，邀請到亞洲劇團團長林浿安擔任藝術總監、聯合管絃樂團團長黎俊平擔任音樂總監，結合音樂、舞蹈與陶甕打擊樂、福菜劇場展演等演出福菜藝術劇。靜態展示則分為「禾樂館」與「福菜故事館」，「禾樂館」以苗栗的稻米產業、稻田彩繪、米食文化做系列介紹；「福菜故事館」，則將福菜產業完整呈現。
此外，今年公館鄉農會邀請苗栗縣各鄉鎮農會，遴選苗栗縣特色農特產品參展，現場品嘗由本地家政班及各社區居民協力準備之福菜特色料理。另外配合冬季花海、農村傳統意象，增加客家福菜創意聖誕樹、福菜市集、芥菜田園採摘及福菜料理品嘗預購等創新活動，歡迎大家共下參加。
