【於慶中／綜合報導】中國是世界上最大的新鮮與冷藏大蒜出口國，而美國是主要消費國。日前一位美國參議員正式行文商務部長，聲稱中國種植的大蒜使用不衛生的人類糞便施肥，並栽植在污水中待收成後再漂白進口，「已對美國國家安全構成威脅」，要求商務部對此採取行動。
《BBC》報導，美國共和黨參議員史考特（Rick Scott）上周三（6日）去函美國商務部長雷蒙多（Gina Raimondo），呼籲華盛頓當局應重視中國共產黨生產的大蒜因為栽植的方式不當，使用排泄物施肥，收成後再漂白而流入美國消費市場，且為了賣相刻意剝離根部，藉此規避美國有關預防傳染病的法律，「從烹飪部落格、家庭雜誌到《YouTube》影片及紀錄片中都有記錄」。
美國參議員史考特表示：「我特別請求對從共產主義中國進口所有等級的大蒜，無論是整顆或分瓣、無論是否去皮、冷藏、新鮮、冷凍、臨時保存或用水或其他中性物質包裝，應全面進行調查，它們已經對美國的國家安全構成威脅。食品安全和保障是性命攸關的緊急情況，對我們的國家安全、公共衛生和經濟繁榮構成嚴重威脅」。
儘管美國是中國出口大蒜的最大進口國，多年來這項交易一直備受爭議，美國始終認為中國以低於成本的價格向國際市場「傾銷」大蒜。自1990年代中期以來，美國對中國進口商品徵收高額關稅或稅收，以防止美國生產商因價格過高而被擠出市場，2019川普執政期間，這些關稅有所提高。
2023年，美國國際貿易委員會（ITC）中止了對中國產新鮮大蒜徵收反傾銷稅的複審，決定維持反傾銷令，繼續徵收維持近30年的低關稅。同時美國國會稽核處（GAO，Government Accountability Office）也發現，未繳納的反傾銷稅及反補貼稅集中在少數產品，其中新鮮大蒜就是未繳反傾銷稅的首要產品，總額超過5億美元（約台幣157.5億元）。
《BBC》引述加拿大魁北克麥吉爾大學（McGill University in Quebec）2017年發表的報告指出，「沒有證據」（no evidence）可顯示中國使用污水作為種植大蒜的肥料，「無論如何，這都沒有問題。人類排泄物和動物排泄物一樣，都是有效的肥料。將人類污水撒在種植農作物的田野上聽起來並不吸引人，但它比你想像的更安全」。
