【李台源／綜合報導】Netflix熱門台劇《茶金》女主角連俞涵回到《茶金》重要拍攝地之一的花蓮，拜訪今年夏天一舉奪下客家小炒全國爭霸賽冠軍的「連記海產」，拍攝系列節目「名人品客家」影片，由老闆連偉成與主廚黃章文親自演藝獨門風味客家料理。再次回到花蓮的連俞涵，除了美景令他備感親切，冠軍好味緒讓他印象深刻。除了連記海產，接下來其他客家小炒獲獎店家也將有名人到訪拍攝節目，讓更多人可以知道客家的美味。
《客新聞》今年7月曾採訪過的「連記海產」，在今年夏天舉辦的2023客家小炒全國爭霸賽中，將鮮嫩干貝切成薄片包覆客家小炒，再把細麵線當作外衣油炸，製成「創意風格客家小炒」，並將花蓮客庄特色豆腐乳入菜，製作花蓮「在地傳統風味」客家小炒一舉奪冠。
昨天與連瑜涵一同到訪的客家委員會主委楊長鎮也開玩笑說，「今天來到連家兄妹的認親大會，連俞涵和連記海產的連老闆有沒有可能是親戚？」客委會舉辦客家小炒全國爭霸賽已經4年，料理本身富含客家先祖拓墾歷史脈絡的重要意義，同時將其導入當代社會、介入主流是推廣客家美食、文化的首要重點，客委會未來會持續推廣客家美食，通過美食競賽讓客家味緒為更多人喜愛。
客家小炒全國爭霸賽不僅在全台灣北中南東四區舉辦初賽，由店家結合在地特產製成客家小炒一決勝負，也邀請北中南東四區冠軍店家進到攝影棚錄製特別節目。其中，「連記海產」在賽後特別節目「共下來食飯」中更端出的家傳料理「三代同堂老菜脯雞湯」，展現從豐富經驗凝聚而成的深厚料理功底，更蘊含著父子兩代之間從理念衝突到互相理解、互相認同的親情故事。
楊長鎮以「活在父親陰影下」生趣地形容這道傳家料理，並感謝連記對客家料理的用心，讓料理的意義不再只是味緒上直觀的體驗與感受，更具體而微地成為雋刻在人心上的共同記憶，觸手可及的日常文化。
未來不只「連記海產」，客委會也將陸續邀請不同名人拜訪客家小炒爭霸賽獲獎的其他店家，包括桃園「海瑞摃丸」、台中「御饌臻品」以及高雄「甲仙仙香飲食店」，並將拜訪過程拍攝系列節目「名人品客家」影片。想看「小吉」連俞涵品嘗美食的互動趣味及對話橋段，請持續鎖定客家委員會臉書及YOUTUBE頻道等社群網站平台。
