【鍾裕能／桃園報導】為了做地瓜酒，羅己能不但前後花了長達11年的時間，估計投下的成本「大概快3000萬吧！」他形容自己是「著了魔」，但員工眼中的他，卻是一個超級努力、超級拼的老闆。
「我是一個為了達到目的，可以不擇手段折磨自己的人。要，我就要拿到、要做到。如果最後失敗，可以把自己毁掉，但我會想辦法讓人家知道我的東西、看到我的東西，享受這個挑戰的過程。」羅己能並不覺得這樣的想法極端，反而認為這樣他才有機會成功。
「沒辦法，就像客家人說的硬頸，我就不相信、也不願意低頭，我覺得必須做到，才會有意義。就算我做不到或不被接受，也要知道為什麼不被接受？我要去感受為什麼失敗這件事。人只要還存在，就不會承認自己失敗。我不承認失敗，就要一直做下去，相信總有一天會被看到，我做任何事都這樣。」
11年前，羅己能想嘗試做酒，但不論是酒商、私釀都沒有人願意教他，他就自己買器材、買書回家看和上網找方法，一切自己摸索，包括他到國外參加比賽，也全不假他人之手。
2011年12月25日，他第1次蒸地瓜、試做地瓜酒；2012年1月23日，成功將地瓜酒蒸餾出來。開始製酒的前5年，他不斷的嘗試，從一次一次的失敗中找問題、改進，光實驗就做了100多次，終於慢慢做出還算滿意的產品。2016年12月8日，選在自己生日當天簽約，租下廠房，從最早的70坪開始，不斷的擴充至今。
羅己能對於11年來的一點一滴都記得很清楚，他說：「我習慣找特別的日子做特別的事，這樣比較好記。」
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