七夕呼為巧節。家供織女，稱為七星孃。紙糊綵亭，晚備花粉、香果、酒醴、三牲、鴨蛋七枚、飯七盌。命道士祭獻畢，則將端陽男女所結絲縷翦斷，同花粉擲於屋上。食螺螄以為明目。黃豆煮熟洋糖拌裹及龍眼、芋頭相贈貽，名曰結緣。————黃叔璥，乾隆元年（1736年），《台海使槎錄》
【張凱清、何柏均／新竹報導】今（22）日為農曆7月7日的七夕，客語稱作「七娘生（qidˋ ngiongˇ sangˊ／cid ngiong sangˋ）」，且今晚7時7分在新竹縣北埔鄉水磜（音企）客語稱「水磜仔（shuiˊ zai+ er）」社區發展協會發起，將在當地水磜產業伯公旁，進行七娘媽的祭拜活動。社區協會理事長徐美玉將帶領居民與未婚者準備簡單金香及1小束鮮花（或香花）前來參拜，將遵照古禮，備齊酸、甜、苦、辣、鹹、澀、鮮等7種味道的家常菜，即「七味碗」，來祭拜七娘媽，未婚者也可以祈求脫單。
當地酸柑茶人手作坊製茶人劉還月表示，近年來，七夕被商業行為塑造成「中國的情人節」，民間的祭儀似乎也只剩下台南的七娘媽成年禮，祭拜七娘媽的習俗逐漸被遺忘。
長期研究台灣民俗的劉還月進一步表示，農曆七月本不宜婚，卻重七娘媽的祭祀，在早期重男輕女的農業社會中，人們會願意敬祀女神，是有深意的，包括敬臨水夫人以祈順產、敬床母祈孩子好育飼、祭月娘祈美貌、祭七星娘娘則希望能有一手巧藝…等，這一切表面看來好像都跟女性有關，但更深根究底卻都是為了子嗣。
因此民間才有在七夕祭拜七娘媽來「祈巧」的習俗，所以這天也稱為「七巧節」，除了祭拜月老外，未婚少女會希望在此日祭拜七娘媽來求得好姻緣。在今日社會中，七夕拜七娘媽的科儀逐漸式微，也僅剩下台南地區及新竹市竹蓮寺有七娘媽的做十六成年禮。
劉還月說，早期的客家家庭，都會在傍晚時分準備七樣祭品，在家門前祭拜七娘媽，是從他祖母時代就有的習俗；且在傍晚時朝向北方擺設供桌與鋪上粉色桌布，並從最前面依序擺設酒與茶水各7杯、7份床母錢，客語叫做「床哀錢（cong oiˋ cien）」，接著7套梳鏡胭脂水粉組、7樣糖果、7樣糕餅、7樣水果，以及七味碗來祭拜七娘媽。
拜完的胭脂水粉則會分給未婚少女，以增加異性緣，而床母錢則是給家長。劉還月強調過去拜七娘媽是以家庭為主的民間信仰，現在則轉為居民社區參與與服務社區。他也提到「七味碗｣的酸、澀味，通常各是酸菜與破布子，甜味則為綠豆湯或紅豆湯，又或用黑糖與糯米蒸成「七巧粄」，備好「酸、甜、苦、辣、鹹、澀、鮮」等7種味道，直到了今日，只要利用家常食材煮出七味碗，各自發展出多元的菜色。
劉還月說，七月初七日可說是陰曆七月最美的一個日子，原本許多美好的祈求今卻不容再見，甚至連「天下有情人終皆成眷屬」都不現實了，那就只能祝福「七夕皆情人，天下都快樂」。
