【蘇佑昇／台北報導】2023年台灣美食展，即將於8月4日（周五）至7日（周一）在世貿一館登場，客家委員會今（1）日也特別在台北晶華酒店舉辦展前記者會，客委會副主任委員周江杰開心地向大家介紹，客委會首次與五星級飯店台北老爺酒店及國際連鎖第一披薩品牌達美樂，攜手開發的西式「品味緒」主題套餐及客家風味披薩，以及與多間廠商開發的全新客家風味菜餚。
周江杰笑說：「小朋友才要做選擇，我全部都要吃！」歡迎大家在美食展期間來客家主題館，感受顛覆想像的全新客家風味飲食。
台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，每當協會代表台灣出國行銷台灣觀光，最能讓各國民眾驚豔的就是台灣的美食，從觀光局的資料更可以清楚看到，各國旅客來台灣最大的目的就是「來台灣吃美食！」
周江杰表示，今年客委會在美食展設立的攤位「客家主題館」，特別以「品‧味緒 HAKKA MIXI」及「Slow Fast-Food」為策展主軸，除了與台北老爺酒店及達美樂合作研發客家美食新品，將「Slow Fast-Food」落實在西式套餐及速食披薩，後續新品上市後，也會觀察市場反應，做後續跨域企業合作，推出更多豐富多元化的飲食餐點，滿足民眾味蕾，進而帶動客庄經濟。
客委會為了繼續推動Slow Fast-Food的客家美食概念，在這4天的美食展期間會推出一系列顛覆客家美食印象的展演活動，像是邀請到主廚張億興展示《蔥/軟絲/豬》，將傳統客家小炒變為法式料理，來場視覺與味覺雙重饗宴，以及「Slow Fast-Food分享會」帶大家一起將客家菜餚轉化成現代飲食面貌的手法。
今年客家主題館活動內容多元豐富，有眾所期待的法國天菜主廚法比歐、食尚玩家女神林莎、人氣啦啦隊Passion Sisters、客籍型男大主廚曾國城、客家一哥小鐘、金鐘獎最佳男配角馬力歐、網路旅遊節目主持人七七，還有米其林主廚張億興、台北老爺酒店主廚林繼正、客家名廚邱寶郎、郭敏昌等，「2023台灣美食展」「【品‧味緒】HAKKA MIXI-客家主題館」（攤位編號A223）也會推出多重優惠，民眾可以前往搶好康，吃客家美食。
2023台灣美食展
時間｜????/??/??（五）～??/??（一） ??:??-??:??
地點｜台北世貿一館（台北市信義區信義路五段5號）
FB｜www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/
售票通路｜ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook
