客家小炒初賽最終場　「御饌臻品」藜麥小炒捲筒奪中區冠軍！

【客庄中心/綜合報導】「客家小炒全國爭霸賽」初賽最終場-「中區」場次，今（11）日一早在苗栗特色館登場，最後由「御饌臻品」展現精湛廚藝及創意料理手法，將藜麥炸成冰淇淋餅乾捲筒，巧妙將客家小炒融合，一舉奪得冠軍，客委會副主任委員范佐銘也親自到場為選手加油鼓勵，祝福中區的初賽冠軍，能在今年總決賽再創佳績。

范佐銘表示，中區初賽共計有30個隊伍參加，他代表客委會主委楊長鎮感謝所有的評審及參賽團隊，因為有大家的參與，客家小炒全國爭霸賽才能續辦邁入第三屆，他也提及，第一屆就是中區（苗栗三灣阿戊嫂の店）拿到冠軍，因此祝福今年中區初賽冠軍店家，也能在全國總決賽再創佳績。

今天中區初賽賽事，經過從早到下午2點的激烈賽事，以及評審團盲選認真評定菜餚後，最後冠軍為「御饌臻品」、亞軍「向鼎國際食品有限公司」、季軍「爪哇殿咖啡」，佳作為「東勢牛稼莊」與「客香御餐坊」，人氣獎則由現場民眾票選「今埔里大飯店」獲得；屆時，4區初賽的冠軍將進棚錄製，由客委會與「客家型男大主廚」曾國城主持的「料理之王」特別節目進行總決賽，全國觀眾將可於8月中旬起，一睹精彩的料理大對決。

客委會表示，此次客家小炒比賽評審陣容堅強，中區初賽由型男主廚邱寶郎擔任評審長，偕同前國宴主廚廖慶星，率領中華美食交流協會理事長駱進漢、星級主廚彭俊傑及首屆總決賽冠軍餐廳主廚劉雪玲共同評審。

邱寶郎表示，本次中區初賽，參賽隊伍展現絕佳創意，例如有隊伍將心太軟改良，夾入客家小炒，精緻好吃工序簡單，未來即使多組客人湧入店內，也能在大量點單的壓力下，滿足客人需求。另一方面，本次比賽中，各參賽隊伍也積極將包括紅棗、芋頭、茭白筍、藜麥等在地特色食材與在地客家料理相結合。

其中更有由新住民與不同族群成員共同組隊，前來挑戰。整體而言本次中區初賽菜色充分展現文化多元融合的特質，讓評審團非常驚豔。

*得獎名單

*四區冠軍進軍總決賽名單