文／江瑜庭，高中生，美濃客家人，這下戴台東市
因為疫情盡嚴重，當多地方个人相賽囤貨，各種个生鮮食品摎乾糧都分人買淨淨。可能係因為盡多人當驚疫情，各戶人家買个食物比頭擺多出恁多，?乜觀察著當多家庭个汁水增加，食物浪費問題乜比頭擺嚴重。
疫情慢慢無恁嚴重以後，學校煮晝个廠商防疫个措施，係將原本个桶餐，變做一儕一隻便當。?觀察著當多學生會同食毋忒个食物倒入汁水桶，學校逐日个汁水，比疫情以前多加盡多，故所?兜決定從學校開始推廣，分學生仔到屋家个大人，歸屋下人都做得學著「零伸食」个觀念。
?摎?个朋友乜觀察著小農市集个生意無頭擺恁好，故所想透過了解攤販仰仔處理販賣伸个水果，乜買較媸、當日若無賣出去就會分人㧒忒个水果，做果醬就毋會打爽，乜做得延長保存个期限，減少伸食。
食物浪費毋單淨係全球食物安全个大問題，乜增加環境个負擔、食物鏈資源乜無法度有效利用。聯合國在2013年9月發表「食物浪費腳跡：食物浪費个環境衝擊」報告，同大家講雖然食物浪費對全球生物多樣性个衝擊當難來用數字估算，毋過食物浪費嗄會分單一種作物个農業增加，來侵入吂開發地區，造成生物多樣性个流失，哺乳類、鳥類、魚類摎兩棲類都受著影響。
若係將世界項食毋忒个菜腳拿去分需要个人，做得畜18億个人。根據統計，伸食个溫室氣體排放量係全球排放量个8%，係氣候變遷摎實現社會正義之間盡重要个議題。伸食个碳腳跡有運輸、加工、生產方面。經由「零伸食」相關政策个推動，做得有效減少伸食排出大量个溫室氣體。
?去果農市集摎市場訪問攤販以外，乜設計學校个議題討論、演說同實作活動，將同學个想法用伸食互動專區个形式表現出來，希望做得將「零伸食」个觀念推廣到學校肚，也做得分學生佢兜了解「伸食問題」个重要性摎仰般實際改善問題，利用同學之間个影響力，分伸食議題做得更加分後生仔重視。
華語：從生活中落實零剩食
因為疫情嚴重，很多地方掀起囤貨朝，各種生鮮食品和乾糧都被買光了。可能是因為大家都懼怕疫情，各戶人家買的東西也較疫情前多出許多，我也觀察到很多家庭的廚餘量增加，食物浪費問題也日漸嚴重。
疫情趨緩後，學校的午餐為了採取防疫措施，將原本的桶餐變成一人一個便當。我觀察到很多學生會將吃不完的食物倒進廚餘桶，學校每日所產生的廚餘也比疫情前多出許多。因此，我決定從學校開始推廣，讓學生至家中大人，甚至是全家人，都可以擁有零剩食的觀念。
我與我的朋友也觀察到小農事及的生意沒有以前好，所以想透過了解攤販如何處理賣剩下的水果後，買較醜或是當日若沒賣出就會被丟棄的水果，作成果醬，讓其不至於浪費，也可以增加保存期限，終結剩食。
食物浪費不但是全球食物安全問題，也增加環境的負擔，食物鏈資源也無法有效運用。聯合國在2013年9月發表「食物浪費足跡：食物浪費之環境衝擊」報告，跟大家說明雖然食物浪費對全球生物多樣性之衝擊很難用數字估算，但是食物浪費會使單一作物農業增加，侵入尚未開發的地區，造成生物多樣性的流失。哺乳類、鳥類、魚類跟兩棲類都會受到影響。
若將世上吃不完的食物分給需要的人，可以養活18億人口。根據統計，剩食佔全球溫室氣體排放量８％，是氣候變遷和實現社會正義之間很重要的議題。剩食的碳足跡有運輸、加工、生產方面。經由零剩食相關政策的推動和落實，可以有效減少剩食所產生的大量溫室氣體。
我除了去果農市集和市場訪問以外，也設計學校的議題討論、演說及實作活動，將同學的想法利用互動專區的形式加以表現。希望能將「零剩食」的觀念推廣到學校，也能讓學生們了解到剩食議題的重要性及如何改善問題。利用學生間的影響力，讓剩食議題能更讓青少年重視。
