【生活中心/綜合報導】歷經兩個月的激烈競爭，客家小炒全國爭霸賽冠軍終於出爐！客家小炒的冠軍賽首度與東森綜合台「料理之王」合作，在主持人曾國城的見證下，由國際名廚江振誠等評審來自全台8強隊伍的作品後，最後由屏東的「胖匠守作料理」勝出，精采比賽過程將於9月18日及25日的東森綜合台「料理之王」(32頻道)播出。
為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟，客家委員會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」，歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出大楊梅鵝莊、亨味食堂、家味香客家廚房、福宴國際創意美食餐廳、胖匠守作料理、里長台灣鯛、銘師父餐廳及連記海產等共8個來自全臺各區初賽冠、亞軍餐廳業者，於8月14日由客委會首創與東森電視台合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽。
決賽過程由客家型男曾國城主持，而決賽評審團陣容也相當堅強，由國際名廚江振誠、司宛春、型男主廚邱寶郎、米其林星級主廚陳永華及何順凱共同評審。
晉級準決賽資格的8家餐廳業者料理先以1道創意風味客家小炒進行「8搶4」準決賽，經過一輪激戰之後，由「胖匠守作料理」、「銘師父餐廳」、「大楊梅鵝莊」及「家味香客家廚房」取得4強資格。
4強進入總決賽後，須料理1道融合自家在地食材風味的客家小炒及1道結合新世代飲食文化風味的時尚客家小炒，4隊絞盡腦汁、大展廚藝端出自家的拿手客家料理後，評審團也陷入苦思，最後由評審團選出本屆決賽冠軍為「胖匠守作料理」、亞軍「銘師父餐廳」、季軍「大楊梅鵝莊」及殿軍「家味香客家廚房」獲得。
全國觀眾將可分別於9月18日及25日，一睹精彩的料理大對決及專業評審講評，歡迎大家於9月18日及25日鎖定東森綜合台「料理之王」(32頻道)。
客委會主委楊長鎮表示，客委會推辦客家美食競賽，除讓民眾了解客家飲食的文化及在地料理結合的美味，亦透過全國性商業電視台轉播提升店家知名度，達到振興客庄餐廳業者及提升客庄社區經濟的政策目的。未來亦期盼全臺的廚師與餐廳運用客家味緒創造現代食物，將客家傳統食材融入現代料理，讓客家味道進入常民生活，展現客家飲食新生命力及文化包容性。
這場精采絕倫的比賽過程，將於9月18日及25日於東森電視台「料理之王」播出，觀眾可一睹精彩的料理大對決及專業評審講評。
